А если есть желание привнести экстрима в свою жизнь, то можно отправиться на Сайлом-роуд или Нью-роуд. После пребывания здесь появляется новый взгляд на кухню вообще. Попробуйте жареных кузнечиков и отметьте несоответствие вида блюда и его вкуса.
Гоа: без специй никуда.
Гоа становится популярнее с каждым годом у туристов со всего мира, в том числе и российских. Курорт привлекает сюда тем, что предоставляет огромные возможности для развлечений на любой вкус. Кроме этого Гоа славится своей кухней, которая очень вкусная, да еще и недорогая. Местная кухня – это результат смешения индийской и португальской традиций, а также стран дальнего Востока. Основное отличие гоанской кухни – это обилие специй в каждом блюде, причем чаще всего острых. Стоит попробовать на Гоа курицу с карри, запеченную на углях. Это блюдо называется тандури чиккен и заказать его можно практически везде.
На пляжах часто предлагают различные сладости, от возможности попробовать которые не стоит себе отказывать. Незабываемый вкус имеют кульфи – индийское мороженое и рассгула – шарики из творога с розовой водой. А вечером поможет расслабиться традиционная водка феня, компонентами которой являются кешью и сок кокосовой пальмы.
Стамбул: настоящая шаурма только здесь.
Основным отличием Стамбула является то, на улице едят абсолютно все. Даже богатые люди, не стесняясь, покупают еду у уличных торговцев, и с нескрываемым наслаждением ее поглощают. Самый популярный гастрономический район города – Султанахмет, где можно отведать айран, соленые крендельки, огромных размеров кебаб и рыбу. Что касается рыбы, то она всегда свежая. Невероятно вкусна булка с хрустящей корочкой, внутри которой только что приготовленная рыба, сдобренная соком лимона. Очень любят турки соки фреш, которые можно купить везде. Стакан сока апельсина или граната даже является символом Стамбульской кухни.
Каир: еда фараонов.
В Каире можно отправиться в далекое прошлое и узнать, чем баловали себя древние египтяне. Поможет осуществить путешествие во времени рынок Хан-эль-Халиль, который существует уже семь сотен лет. Здесь, среди разнообразных товаров можно найти магазинчики, в которых продают то, о чем даже не подозревает ваш желудок. Одним из самых вкусных блюд является фаршированный рисом голубь, который называется здесь словом хамаам. Популярным среди вегетарианцев является особый сорт риса, сваренный на молоке с добавлением розовой воды пряностей и фисташковой крупки. Называется это блюдо – малахабиджа.
Рио-де-Жанейро: ешь не останавливаясь.
Находясь в Рио невозможно удержаться от того, чтобы не попробовать многочисленные вкусности, предлагаемые на улицах города. Многие из них настолько маленькие, что съедаются буквально за одну минуту и возникает желание попробовать еще что-то. Если вы будете находиться на пляжах Ипанема, Копакабана или Леблон, вспомните, что неподалеку от них, прямо на улице продаются фаршированные маслины, всевозможные канапе, фрикадельки из сыра или трески и многое другое. В любом баре можно найти широкий выбор соков из фруктов, а также коктейлей. Очень интересное сочетание соков ацеролы и манго или гуавы с апельсином. Если вы не отказываетесь от спиртного, то непременно нужно попробовать кашасу – напиток, из бражки на основе сока сахарного тростника, или коктейли, в состав которых он входит.
Блюда различных кухонь мира имеют свой неповторимый вкус, соблазняют своим видом и запахом. Но, к сожалению, не каждый может похвастаться крепким желудком. Кроме того, может проявиться аллергия на отдельные компоненты блюд.
Поэтому, во избежание неприятностей перед поездкой или уже по прибытии на место отдыха нужно запастись соответствующими лекарственными препаратами.
