Винзавод Солнечная Долина

Одна из старейших виноделен Крыма расположилась в прекрасном лучезарном одноименном поселке – Солнечная Долина.

Богатая история и эксклюзивная рецептура

Винзавод Солнечная Долина, как и поселок, на территории которого он располагается, имеет богатейшую историю. Начало заводу Солнечной долины положил известный крымский винодел, который на те времена уже имел развитое винное искусство в одном из соседних поселков Новый Свет, - князь Голицын.

Учитывая особенность расположения поселка под лучами яркого солнца, которые способствовали выращиванию виноградных плантаций, а также изрезанную пещерами, горную местность, винодел облюбовал эту территорию и стал заниматься активным виноделием: выращивает виноградники, обустраивает погреба в пещерах для настаивания шампанского и вина.

Чтобы разделить свои финансовые затраты, Голицын привлекает к своему делу князя Горчакова, в качестве спонсора и соучредителя виноделия, однако, 11-летнее сотрудничество закончилось ссорой между двумя деятелями, а завод был продан.

Винзавод современности

Несмотря на такую неутешительную историю завода, «винодельный комбинат» смог обрести новую жизнь в руках другого хозяина и по сей день радует ценителей вина и шампанского, вкуснейшими напитками.

Неоднократно вино и шампанское, произведенные на территории завода Солнечная Долина, были участниками международных выставок, становились обладателями наград и титулов.

Производственный процесс на заводе современности состоит из таких этапов, как выдержка изготовленных изделий, купажирование или смешивание алкогольных материалов и бутилирование готовой продукции.

Вкуснейшая дегустация «солнечного» напитка

Более 15 лет назад, на территории завода был открыт неординарный выставочный зал – Музей виноделия. Посетив музей с экскурсионной группой и изучив детально все представленные экспозиции в зале, можно проследить за необычной историей завода винодельческого искусства Солнечная Долина. Здесь и интересное, нетипичное оборудование, и легенды о вине, и бутылки с вином, которые производил еще сам князь российского виноделия – Голицын.

Экскурсия проходит не только по музейной комнате, но и включает в себя спуск в подвал и дегустацию вкуснейших напитков в дегустационном зале. На выходе туристы могут посетить фирменный магазин и приобрести наиболее понравившейся напиток после винной трапезы.